Sveiki atvykę į „Bakehouse“ almanachas – naujas mėnesinis ritualas, labai džiaugiuosi, kad čia atvykote. Kiekvieno mėnesio pradžioje šis mažas almanachas nusileis kaip raštelis, priklijuotas prie šaldytuvo, kartu su kavos puodeliu, nuslytu ant prekystalio. Tai yra mūsų mėnesinis vadovas: gerų ketinimų, trumpų sąrašų, sezoninių minčių ir kelių asmeninių mano pastabų derinys, kai kartu keliaujame per metus. Pagalvokite apie tai kaip apie nuotaiką, kai žengiame į kiekvieną naują mėnesį. Sąmoningas pertrauka nuo naujienų ciklo.
Tai labai bendro stalo situacija. Dialogas, o ne monologas, jei norite. Komentaruose norėčiau, kad ir jūs užsiregistruotumėte! Papasakokite, kaip Vasaris jaučiasi ten, kur esate, kas groja jūsų ausinėse, kas kepa jūsų orkaitėje (arba ką tikitės iškepti šį mėnesį). Mes tai darome kartu, vieną mėnesį, su nešvariais indais kriauklėje ir turėdami pačių geriausių ketinimų. Štai kaip jautėmės apie sausio mėn komentarai iš praėjusio mėnesio almanacho.
Draugai, ar galime pasikalbėti grifai?
Pas mane sukiojasi grifai šis senas namas Belvilyje nuo tada, kai atsikrausčiau prieš kelerius metus. Puikiai žinau, kad jie turi labai mažai ką bendro su manimi asmeniškai ir daug daugiau su mano mažo miestelio adresu ir artumu prie dviejų juostų greitkelio, kur retkarčiais meškėnai, varpos, voverės ar net elniai pralaimi kovą su atvažiuojančiu automobiliu.
Grifai yra valymo komanda, ir aš visada vertinu jų paslaugą.
Prieš du pavasarius, netrukus po to, kai atsikrausčiau, pastebėjau sužeistą grifą, besislepiantį mažame tvarte ganyklos pakraštyje. Vienas sparnas nejaukiai pakibo jam prie šono, vargšai. Ir jis atitoldavo nuo manęs, kai tik priėjau prie dubenėlio vandens. Stovėjau ir svarsčiau: ar turėjau jam ką nors mirusio pasiūlyti? Tai atrodė kaip neteisingas instinktas.
Ištisas dienas jo grifų šeima sėdėjo ant namo stogo ir jį prižiūrėjo. Tai atrodė bibliškai. Nežinojau ką daryti, todėl paskambinau į miesto rotušę. Išėjo labai kantrus miesto darbuotojas, apžvelgė situaciją, iškilmingai linktelėjo ir patvirtino, kad taip, tai sužeistas grifas, ir ne, jis nieko dėl to nedarys.
Jis man švelniai priminė, kad dabar gyvenu kaime. Ir ta gamta kartais būna čia pat tavo ganykloje.
Kitą rytą sužalotas grifas dingo. Išnyko ir visos paukščių laidotuvės.
Kaip ekosistemos naikintojus, grifus būtų lengva matyti kaip pranašus. Tarsi pražūties, nykimo, kažko pabaigos ženklai. Bet kaip užtikrintai sakau žmonėms, kad šis senas Viktorijos laikų namas nėra persekiojamas, kai jie klausia, aš renkuosi pamatyti grifus dėl jų skirtingos dvasinės reikšmės. Jie yra atsinaujinimas, transformacija, būtinas daiktų išvalymas.
Gyvenimas yra perspektyvus, tiesa?
Aš tikrai pradėjau pastebėti grifas daugelį metų prieš atsikraustydamas į šiuos namus, kai pradėjau važinėti motociklais. Važiuojant 75 mylių per valandą greitkeliu, kai tik oda, o variklis tarp jūsų ir asfalto paaštrėja jūsų pojūčius, aš jums tai pasakysiu! Jūs labai greitai išmokstate didelių juodų paukščių įpročius, nes užlipę ant vieno dideliu greičiu priversite apsvarstyti visus savo gyvenimo pasirinkimus.
Visų pirma: grifai yra gražūs. Jų sparnų plotis yra dramatiškas ir elegantiškas. Jie linkę mielai praleisti laiką atsitraukdami nuo valgio pakelėse. Galbūt todėl, kad motociklas sukuria mažiau vibracijos nei automobilis. Galbūt todėl, kad jie mus mažiau gerbia. Sunku pasakyti.
Bet štai ką aš sužinojau: grifas visada skris ta kryptimi, į kurią jis žiūri. Aišku, gal. Svarbi informacija, kai artėjate greitai ir turite numatyti, kuria kryptimi jis pajudės ir kuria kryptimi vairuoti motociklą. Kai praeinu, visada linkteliu. Gerbiu jų darbą.
Prieš kelias savaites atvažiavau į savo namus ir tiesiogine prasme sustojau.
Mano priekinėje pievelėje buvo DEVYNI grifai. DEVYNI! Tai buvo visiškai teatrališka savo laiku.
Po kelių savaičių, kai buvau absoliučiai blaškomas dėl anglių ir netiesos socialinėje žiniasklaidoje, ant mano žolės susirinkusių mirusiųjų ir nepalaidotųjų valymo komandos buvimas jautėsi… ryškus.
Lėtai važiavau pro namą ir radau juos besirenkančius voverę, kuri greičiausiai buvo partrenkta ant kelio ir nutempta ant mano pievelės.
Ar aš akimirką pasijutau kaip ta voverė? Taip. Aš padariau. Kartais ženklai nėra subtilūs.
Stengėmės švelniai įsilieti į šiuos naujus metus. Šnabždėjomės „Švelnus sausis“ kaip burtai, bet Sausis turėjo kitų planų. Ir taip išeina.
O dabar mes vasario mėnesį. Stebėti, į kurią pusę skrenda grifai.
Vis dar atsisakau tikėti, kad tie dideli, gražūs paukščiai neša pražūtį. Aš renkuosi tikėti, kad jie signalizuoja transformaciją. Kad kažkas buvo išvalyta, o tai, kas liko, yra derlinga žemė.
Jei grifas visada skrenda ta kryptimi, į kurią jis žiūri, tai galbūt tai yra mūsų šio mėnesio ženklas. Sąmoningai pasukti link to, kur norime eiti, ir stengtis pakilti ir pakilti.
Orkaitė įjungta: štai kas šildo virtuvę
Leidžiu šį vasarį mažiems gestams. Mažiau žmonių prie stalo. Švelnesnė šviesa virtuvėje. Kažkas saldaus, kuriam nereikia Teksaso dydžio skardos.
• Mažos partijos citrininių aguonų bandelės yra miela ir paprasta romantikos rūšis. Mažytė partija, kurios užtenka dviems, kaip ir norėjote suteikti tiek daug ryškaus ir citriniško džiaugsmo ir ne daugiau.
• Ir tada yra Kepta sviestinė bananų duonapastovi klasika. Receptas, kurio siekiu, kai man reikia, kad virtuvė kvepėtų užtikrinimu ir namais. Priežastis, kodėl perku bananus ir leidžiu jiems per ilgai gulėti ant prekystalio.
• Creme Fraiche Quiche Lorriane tai mano stipri rekomendacija ateinančiam savaitgaliui. Pasigaminkite vieną kartą ir leiskite išlikti kaip maža savaitgalio prabanga. Man ypač patinka pikantiškas kiaušinio kremo pyragas, patiekiamas su aštriomis salotomis sekmadienio pietums.
Ko aš siekiu: maži inkarai iš džiaugsmo čia ir ten
Šiuo metu aš turiu kraštovaizdžio planus, išdėstytus ant valgomojo stalo, kaip visapusišką operaciją. Šį rytą leidau sau blaškytis „Tractor Supply“ sėklų koridoriuje, laikydamas mažus popierinius paketėlius, tarsi tai būtų pavasario loterijos bilietai. Zinnias. Bazilikas. Galbūt šiais metais beatodairiškas pomidorų kiekis, nes pernai suvalgiau visus mažus Sungold pomidorus tiesiai iš vynmedžio. Svajoju apie tai, ką gali atnešti pirmasis suplanuotas sodas čia, Belvilyje.
Ant mano naktinio staliuko: naujas romanas, kurio labai laukiu, Mažylis pateikė Olivia Muenter. Yra kažkas švento, kai tavęs laukia knyga, o ši – šiek tiek trileris, kuris man patinka!
WWOZ tyliai grojo namuose dažniausiai popietėmis. Jei to nežinote, tai Naujojo Orleano radijo stotis, kuri jaučiasi kaip gyva, kvėpuojanti prieangis. Tos gudrybės išmokau iš savo draugės Džesikos, iš Naujojo Orleano kilusios, kuri visada ją groja savo bute Londone. Tai būdas perkelti orą patalpoje be vienos judančios dėžės.
Taip pat: neaiškios namų kojinės. Vasarį nesame kietmedžio grindų kankiniai.
Taip pat: šis receptas skirtas Karibų kukurūzų miltų košė.
Viena iš labiausiai pažeidžiamų socialinių tinklų garsiai apkalbinėjimo dalių yra ta, kad tai gali matyti ir jūsų realiame gyvenime gyvenantys žmonės. Draugai ir šeimos nariai, kurie jus pažįsta kasdien, taip pat susiduria su bet kokiu laukiniu pasakojimu, kuris sukasi komentarų skiltyje. Tai keistas disonansas: pažįstamas asmuo prieš asmenį, ant kurio šaukia nepažįstami žmonės.
Praėjusį savaitgalį mielame Galentino vakarėlyje mano draugė Abby liepė mūsų draugėms parašyti man ranka rašytus užrašus. Kortelės, pilnos bendrų prisiminimų, vidinių juokelių, patikinimo ir labai aiškių priminimų, kad jų pažįstama moteris nėra savaitės gandas. Važiuodamas namo verkiau mašinoje. Aišku.
Priminimas, kad ranka rašyti užrašai yra vaistas. Tai reiškia, kad atėjo laikas panaudoti nuostabius raštinės reikmenis, kuriuos mano didžioji sesuo Launa parsivežė iš Japonijos. Jei laukėte ženklo, kuriuo atsiųsite kam nors laišką, štai!
Ir galiausiai, aš nusprendžiau užsiregistruoti a gėlių abonementas ateinantiems trims mėnesiams. Jei ketinu sukti lizdus ir statyti kepyklėlę – ant prekystalio bus gėlių. Mes nusipelnėme grožio, kuris pasirodo pagal tvarkaraštį.
To ir siekiu šį vasarį.
Ko tu sieki?
vasario Ins
Kasdienės Kinijos pakeitimas
Mano draugas Karlee ir aš susirašinėjome žinutėmis apie išgalvotą Williams Sonoma Kiniją, KAIP DRAUGAI, ir tai įkvėpė mane pakeisti kai kurias kasdienes lėkštes į močiutės porcelianą tik trumpam ir tiesiog dėl malonumo!Nauja kulinarijos knyga + eilėraščių knyga ant naktinio staliuko
Vietoj telefono galima ką nors pasiekti, jei pabundame vidury nakties. Šiuo metu turiu Allison Roman nauja kulinarijos knyga ir Mary Oliver šunų dainos. Papildomi taškai už a maža knygos lemputė!Šunų skanėstų gaminimas ir dalijimasis
Dviguba partija: viena jūsų jaunikliams, kita kaimynų. Naminiai žemės riešutų sviesto sausainiai = momentinis geranoriškumas.Šeštadienio beigelių tešla, sekmadienio ryto riestainiai su draugais
Toks paprastas priegloba, kuris šį mėnesį atrodo tinkamas. Šmėkla, stipri kava, pižama laukiami. Man patinka šis King Arthur Baking receptas.Šokoladas įvairių formų
Šokoladinis pyragas, mini šokolado drožlės ant dubenėlio vanilinių ledų. Palaukite… karštas fudge! Vasaris nėra santūrumo mėnuo.Pertvarkyti vieną nedidelį namo kampelį
Pradedu nuo kampo svečių kambaryje viršuje. Maži poslinkiai keičia energiją!Likusios sriubos ant viryklės 17 val. ankstyvai vakarienei
Grąžinu šį seną receptą iš tinklaraščio Veganiškas brokolių kremas Sriuba.- gruzdintos bulvytės tiek dažnai, kiek reikia laimei.
Vasario išvykos
- Liemenėlės po 18 val.
Tai trumpas šio mėnesio sąrašas.
Kas groja namuose
• Kelno koncertas su Keith Jarrett. Šis įrašas patenka į mano geriausių visų laikų albumų trejetą. Jei nežinote istorijos: jis buvo įrašytas 1975 m. Kelne, visiškai improvizuotas, ne taip idealiu pianinu, kuriuo Jarrettas beveik atsisakė groti. Ir vis dėlto tai, kas išėjo iš tos nakties, tapo vienu perkamiausių solo fortepijono įrašų istorijoje. Atsitiktinis.
Jis ieško ir kartojasi meditaciniu būdu. Kartais jis tyliai dūzgia fone, kol aš bandau kolaches; kartais atrodo, kad kažkas mano viduje pertvarko. Tai transformuoja, jei leisi jai būti. Arba tai gali būti tiesiog graži muzika, sklindanti per namus, kol sausainiai vėsta ant prekystalio. Abu jaučiasi labai tinkami.
• Sveiki atvykę į grupės pokalbį, nes aš skelbiu naują Johno Craigie albumą Aš čia Plaukiau kiekvienam mano pažįstamam muzikos mylėtojui. Kažkas jame švelniai blizga. Jaučiasi intymus ir nesaugomas.
Po kelių klausymų sužinojau, kad didžioji jo dalis buvo įrašyta Naujajame Orleane ir… gerai. Tai kai ką paaiškina. Jame yra šiluma ir laisvumas, kuris man pažįstamas. Tai trokšta, nesunku. Puikiai tinka lėtiems rytams prie kavos ar vakaro taurės vyno, kai šunys kaip pašėlę laksto kieme.
Jei sausis šiek tiek išmušė vėją (labas, tas pats), šie du albumai jaučiasi kaip tvirta ranka ant nugaros.
Linksmų Užgavėnių, Naujojo Orleano draugai! Aš tavęs labai pasiilgau!
Tegul geri laikai ritasi
Draugai, tikrai – ačiū, kad esate čia. Aštuoniolika metų yra ilgas laikas susiburti viename interneto kampelyje ir kalbėti apie pyragą ir drąsą bei tai, kas groja fone, kol kepa sausainiai (o mes užaugame). Mes čia sukūrėme kažką stabilaus ir aš to nevertinu.
Jei šis mėnuo yra apie ką nors, tikiuosi, kad tai bus švelnus rūpinimasis savo namais, žmonėmis, kūnu ir dvasia.
Pasakyk man, ko sieki šį vasarį. Kas šildo jūsų virtuvę? Kokį džiaugsmą kraunatės ant valgomojo stalo? Pamatysiu komentaruose, kaip visada.
Norėdami gauti daugiau „Joy the Baker“, tiesiai į gautuosius užsiprenumeruokite Substack informacinis biuletenis iškeptas! Yra daugybė nemokamo turinio, tačiau užsiprenumeravę gausite prieigą prie joythebaker.com be skelbimų! xo
